＜趣味画像16307＞ キャベツと回鍋肉の素
前回記事で「回鍋肉」の文字の意味を調べていましたが，鍋にもどす料理という意味だそうです．キャベツを炒めて一旦取り置いて，豚肉と葱を炒めます．
＜趣味画像16308＞ 豚肉と葱
これらに火がとおったら，キャベツを戻して，回鍋肉の素を全部入れます．3人分を2回分の量ですが，一人が2人分食べるので，これでちょうど良い．
＜趣味画像16309＞ 再加熱して混ぜる
他に，玉子スープも作りました．鶏ガラスープを分量の水に入れ，だし醤油も少し入れる．ふえるワカメと，刻んだネギも入れる．沸騰したら，水溶き片栗粉を混ぜて，少しだけトロミを付けて，溶き卵を混ぜ入れる．卵は6個分ぐらい入れました．
＜趣味画像16310＞ たっぷり玉子スープ
回鍋肉は，見た目が華やかでは無い料理ですが，大盛りのご飯がすすみます．熱いうちにいただきました．
＜趣味画像16311＞ できあがりです
＜本日のまとめ＞
・（物欲）キャベツ，豚バラ肉，丸美屋の回鍋肉の素．
・（知識）キャベツを炒めて一旦取りだして，豚肉を炒めて戻すのが回鍋肉．
・（意見）王将では，回鍋肉定食を注文することが多い．
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日曜日降った雪で西湘バイパスではまだ一部で
通行止めです・・本当に雪に弱いです😂
小田原フラワーガーデンに向かいましたがUターン
しました。