＜趣味画像15548＞ キュウリ17本
もちろん，包丁を研ぐところから始めています．研いだ包丁で，キュウリをスパスパ切るのが快感です．トントン切ってから，ザル2個分になりましたが，塩をふって混ぜて置いておきます．
＜趣味画像15549＞ トントン切ります
その間に，調味液を作ります．醤油250，酒200，べんり酢150，本みりん100．きび砂糖は250g測って，全部混ぜたら火を付けておきます．新生姜ですが，前回入れすぎていたので，今回は50gぐらいを，細切りにして入れました．輪切り唐辛子を，一つまみだけ入れます．
＜趣味画像15550＞ 調味液を作る
塩もみキュウリは，少しゆすいで塩を流し，表面の水はできるだけ拭き取りました．水分が抜けた方が，ポリポリ良い漬物になると思います．
＜趣味画像15551＞ 水を拭く
それを，沸騰させた調味液に入れて，再沸騰する前に火を止めて，しばらく冷まします．この間に，風呂に入ったり時間を潰せれば良いでしょう．
＜趣味画像15552＞ キュウリが鍋いっぱい
1時間ほど冷ましたら，中味をザルに取り，汁は捨てないようにザルの下でボールにうけておきます．鍋を綺麗にして調味液を戻し，キュウリを入れずに再加熱します．いったん沸騰させておいて，火を止めて，先ほどのキュウリを戻します．不思議とキュウリのかさが減って，全部のキュウリが漬かるようになります．これを，朝まで冷ましてできあがりです．
＜趣味画像15553＞ 朝まで冷ます
翌朝から，調味液は色つき玉子用に分けておきます．キューちゃんは，タッパ2個分以上できました．コリコリで辛くなく，ポリポリ食べられました．今回は，生姜も唐辛子も控えめです．おおむね好評の味に決まりました．わが家だけなら，食べきるのに2週間ぐらいかかるかな．
＜本日のまとめ＞
・（物欲）キュウリのキューちゃん，新生姜と唐辛子控えめ．
・（知識）きび砂糖250，醤油250，料理酒200，べんり酢150，本みりん100．
・（意見）おいしくできました．キュウリ17本を使っても，5日分の消費にしかならない．
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１７本！！数の多さにびっくりです～ぅ。＾＾☆彡