でも，温かい料理が食べたいので，売り場で悩みました．
「本日のおすすめ品」「表示価格の4割引」にひかれました．
この手羽元を使って，コンソメ煮込み（ポトフ）を作りましょう．
＜趣味画像 6760＞ 4割引！
前回に，ジャガイモから全部がドロドロになったのを反省して，
あまり煮込みすぎないようにします．
まずは，手羽元に塩コショウをして，オリーブオイルで焼きます．
鶏ムネ肉も1枚買いましたが，ぶつ切りにして同様に焼きます．
鶏もも肉より，まったく味気ないムネ肉ですが，ヘルシーとしましょう．
＜趣味画像 6761＞ 鶏肉を焼く
コンソメを入れたスープでグツグツ．ブーケガルニを入れるといいです．
＜趣味画像 6762＞ 右下の蒟蒻みたいなのがブーケガルニ
別の鍋で，コンソメたっぷりと，だし醤油少々で，ニンジンとウインナーを煮ます．
ニンジンは細長く切り，ウインナーは斜めに2つに切ります．
ニンジンは煮崩れしにくいので，先に柔らかくなるまでコトコト煮ます．
＜趣味画像 6763＞ しっかり煮る
キャベツと，皮をむいたジャガイモは，大きめに切っておく．
鶏肉を取り出したスープで，それだけ短時間煮つけて，出来上がりにあわせます．
＜趣味画像 6764＞ 最後に煮ます
ポトフの出来上がりです．おかわりがどんどんすすむほど好評でした．
鍋料理ではないけど，スープだけでもないし，おでんの仲間でしょうね．
おでんと違って，煮込みすぎないのがポイントでしょうか．
＜趣味画像 6765＞ 出来上がりです
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平成29年 7月16日 手羽元とレタスのスープ
平成28年11月 6日 手羽元入りのポトフを作る最後まで読んでいただいて，ありがとうございます．
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Pot-au-feu of chicken wings (2018, January)： Private Material Life．
私もよくスープに手羽を使います
冬はとても温まりますよね(^^)
骨がある分で割をくっているのでしょうか．
でも，骨周りの肉は美味しいですよね．
コメントありがとうございました．