＜趣味画像15182＞ 材料を混ぜます
雪印の無塩バター200gを少しレンチンして軟らかくして，グラニュー糖100gと泡立て器で混ぜます．塩は入れませんでした．卵黄3個分とバニラエッセンスを混ぜます．卵白はラングドシャ用に残しました．薄力粉200g，強力粉100gを混ぜて，手で丸めて冷蔵庫で寝かせます．
＜趣味画像15183＞ 型抜きします
5mmルーラーは便利ですね．クッキングシートで挟んだ生地を手早く伸ばせます．延したあとで，また冷蔵庫で冷やして冷たくしておきます．170℃予熱を始めてから，急いで型抜きします．小麦粉を両面にふって塗って型抜きすると，抜きやすくなります．170℃15分で焼きますが，焼きすぎないように時々開けて覗くのですが，それで温度が下がって，焼きムラができるようです．鉄板の前後を入れ替えるとか，3分ぐらい時間を延して，薄い色で焼き上げました．
＜趣味画像15184＞ 焼き上がり
前回までの失敗があるので，今回は慎重にていねいに焼き上げました．1枚も割れませんでしたから，集中力が過去最高です．味見もしましたから，塩味にはなっていません．いつもの美味しさでした．よく冷まして，袋詰めして，シーラーとシールで留めて，10人分ぐらい配りました．
＜趣味画像15185＞ ラッピングも成功
お菓子作りも，集中して味見して，今後は失敗しないようにしよう．せっかく記事にして備忘録にしているのに，見なおす余裕も欲しいです．
＜本日のまとめ＞
・（物欲）クッキー生地，5mmルーラー，170℃15分確認．
・（知識）クッキーには，塩は入れない．
・（意見）Seesaaブログに完全移行しました．Seesaaブログで，よろしくお願いいたします．
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