私的物欲生活｡

週末になりました．やっと思う存分，お菓子作りに挑みましょう．クッキーなどを大量に作ります．

＜趣味画像15158＞　砂糖と小麦粉

以前は余裕があったので，北海道産の薄力粉などを取り寄せていましたが，賞味期限内に使い切れずにいたので，今回は少量ずつスーパーで購入します．それでも，お菓子用に，少しよい小麦粉を使います．小麦粉とグラニュー糖は，ふるって細かくして，計量しておきます．

＜趣味画像15159＞　バター

雪印の無塩バター200gは，500円以上にまで値上がりしてしまいました．たくさん使うので，450gで1,000円しない業務スーパーのバターを買って来て，200gに切り分けて使いました．

＜趣味画像15160＞　混ぜます

バターを溶かすのがもどかしく，レンジで少しだけ温めて，冷めた頃にフニャフニャしていると良い感じです．泡立て器で空気を含ませながら白っぽくなるようにバターを混ぜます．グラニュー糖100gと塩8g（多すぎました；少々でよい）を加えて混ぜます．卵黄3個分を少しずつ混ぜます．薄力粉200g，強力粉100gを，ヘラで切るように混ぜて，最後は手で丸めて冷蔵庫で冷やします．これを2セット作りました．白身が6個分余りますが，あとでラングドシャを作ります．

＜趣味画像15161＞　延します

200gセット生地を3等分して，よくこね直して，5mmルーラーで延しました．この生地が6枚できましたから，冷蔵庫で重ねて冷やしておきます．今日はここまで．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）クッキー生地，バターが高い．
・（知識）クッキーには卵黄を使い，余った白身で，ラングドシャが作れる．
・（意見）バニラエッセンスを入れ忘れました．塩も入れすぎました．

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本日は忙しくてネタも作れませんでした．紅茶を飲んだときの写真でつなぎます．新しい紅茶も買いましたが，古いものを飲みきろう．

＜趣味画像15155＞　桜風味ケーキ

春らしいケーキをいただきました．いただき物は味わって食べねば．

＜趣味画像15156＞　アイスチョコモナカ

お菓子が無い時用に，アイスクリームが買ってあります．寒すぎないこの時期に，アイスクリームと温かい紅茶．モナカがチョコモナカだったので，満足度はあります．

＜趣味画像15157＞　九州フェア

九州産芋けんぴと，九州しょうゆ味じゃがりこです．九州フェアがあり，見慣れないお菓子を買って来ました．芋けんぴも立派で，食べがいがある．最近のコンビニのお菓子は，細くておしゃれになり，食べがいがないものが多いような気がする．週末には，美味しいおかずやクッキーを作りたい．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）紅茶のティーバッグ，アイスモナカ，九州フェア．
・（知識）温かい紅茶に，アイスクリームも合わせています．
・（意見）忙しいと，紅茶をゆっくり飲む時間も無い．

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今日はホワイトデーでしたが，昨晩にクッキー焼く時間がとれませんでした．今週の日曜日に焼きます．美味しいクッキーを作る予定です．さて，和室の東側の押し入れの戸に，濃い色の紙を貼る記事でつなぎます．

＜趣味画像15151＞　押し入れの戸に貼ります

まずは，大きな戸の2枚に，貼ります．フチの黒いところは，マスキングテープで保護しておいて，シールを真っ直ぐ貼っていきますが，立てかけて貼らないと，中に空気が残ってしまいました．がんばってしごきましたが，立てて上から，空気を抜きながら貼るのがコツでした．

＜趣味画像15152＞　小さい戸は簡単です

小さい引き戸にも，貼るのは簡単です．先に一回り大きく切ってから，これもズレないように貼るだけです．引き手の部分は，大小でガラを合せて新しいものにしています．

＜趣味画像15153＞　地窓の上の棚

地窓とエアコンの間の戸は，取っ手の部分を外して，そこから戸を外さずに，マスキングテープを貼って張り替えました．背が届くところなので，簡単でした．破らないように，きれいにカッターナイフで切り取るのが，一番難しくて緊張するところでした．

＜趣味画像15154＞　できあがりです

これで，四方のフスマと障子は，ほぼ張り替えました．壁の見えているところには，カビどめスプレーをしてから，漆喰で塗る計画があります．その後，畳を張り替えてもらえば，リフォームの完成でしょう．まだ先かな．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）ふすまの張り替え，濃い色のふすま紙シール．
・（知識）濃い色のふすま紙も良い感じでしょう．
・（意見）これで，障子とフスマは，自分で張り替えができるようになりました．

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今年もホワイトデーが平日で，その試作を日曜日に始めましたが，金曜日に間に合うか微妙です．

＜趣味画像15146＞　試作を始めます

昨年と同じレシピ：　無塩バター200g，グラニュー糖100g，卵黄3個分，薄力粉200g，強力粉100g，塩少々，バニラエッセンス少量．砂糖も粉類も，ふるって細かくしています．溶けたバターに砂糖，卵，粉の順に混ぜて生地ができました．

＜趣味画像15147＞　ルーラーなど100均

今回初めて，ルーラーを使いました．100均で5mm厚のルーラーを見つけて購入しています．5mmルーラーをあてて延して，冷やした生地に粉をふって型抜きするとよいようでした．

＜趣味画像15148＞　ルーラーで厚みを揃える

型抜きした切れ端は，集めて，四角いアイスボックス型に詰めました．冷蔵庫で冷やして固めて，取り出す際に折れましたが，これは5mm厚に切るだけでクッキーにできます．生地を無駄なく使えるので，四角いクッキーも作りました．

＜趣味画像15149＞　アイスボックス型も作る

いよいよ焼き上げですが，170℃で20分のオーブンで焼いたところ，焼きすぎでした．黒くて固くなっています．170℃で15分でよいようです．レンジを買い替えていたので，「クッキー自動モード」が使えない．焦げるといやなので，160℃にして15～20分を見張っているのが良いかも．

＜趣味画像15150＞　黒くなりました

本番では，良い色になるようにがんばります．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）型抜きクッキー，5mmルーラー，アイスボックス型．
・（知識）ルーラーを使うと，クッキーの厚みを容易に揃えられます．
・（意見）170℃15分ぐらいで焼くと良いらしいが，見張りが必要です．

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フライシリーズ最後に，今回のタルタルソースのレシピの覚えです．和風タルタルソースを作りました．キュウリなしです．

＜趣味画像15144＞　材料たち

ゆで玉子6個使います．それを茹でている間に，他の材料を用意します．メインはたくあんです．タクアン細切りという商品を買ってきて，それをさらに刻んで適量入れました．小口切りネギも刻みました．マヨネーズ大さじ3に，だし醤油大さじ1の割合で，きび砂糖とコショウも混ぜます．

＜趣味画像15145＞　混ぜる前

ゆで玉子は固ゆでにして，玉子切りで縦横に切って入れます．混ぜたら冷蔵庫で冷やしておきます．けっこう具だくさんのタルタルソースができました．アジフライなどに付けて，美味しくいただきました．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）タルタルソース，刻みタクアン，きざみネギ．
・（知識）キュウリやタマネギを使わないタルタルソースも良い感じです．
・（意見）カツやフライに，タルタルソースがよく合います．

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