私的物欲生活｡

キュウリは，毎朝大きいものを収穫し，新聞に乗せて本数を記録しているのですが，先日の記録の後，夕方に水やりをしたときに，1本見つけました．100本目記念になりますが，真っ直ぐ大きくなっていました．もう数日忘れたら，おばけきゅうりになっていたでしょう．オバケキュウリも，キューちゃんや煮物にすると美味しいとは思いますが，収穫量が減ります．

＜趣味画像15554＞　5本と1本とりわすれ（積算100本）

さて，キュウリのプランター部分ですが，脇芽は摘みましたし，葉っぱもほとんど残っていません．プランター表面には敷き藁を入れていますが，乾燥には弱いです．土が減っているので，野菜の土を加えますが，100均で2kgだけ買ってきた土です．あまり効果はないかもです．来年は土の量も考えよう．液肥も足さねば．100均の土は，他のプランターや，バラの根元に撒きました．

＜趣味画像15555＞　プランターの土

虫たちですが，今年初の，子カマキリを見つけたので，キュウリの森に住まわせました．でも，早く大きくならないと，アマガエルの餌になってしまうかも．ミツバチは，毎日ブンブン飛んでいます．どこに巣があるのでしょうか．

＜趣味画像15556＞　虫たち

ウリハムシは，時々見かけますが葉っぱの被害は，もう微々たるもの．1～2匹は，ペットボトルに収監してみますが，高いところにいて逃げられています．ナメクジやダンゴムシは，陽射しがきついので，プランターまで近寄れていないのかもしれません．キュウリは7月が折り返し地点です．8月まで，たくさんの収穫が続きますように．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）キュウリ，プランターの土．
・（知識）100本目は，おばけキュウリになるところでした．
・（意見）カマキリやアマガエルは，無事に過ごせているのでしょうか．

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キュウリの大量消費のために，キュウリのキューちゃんを作ります．前回の記事から1週間ぐらいです．やっと食べ終わったと思ったらまた作ります．今回は，大きなキュウリで17本使いました．

＜趣味画像15548＞　キュウリ17本

もちろん，包丁を研ぐところから始めています．研いだ包丁で，キュウリをスパスパ切るのが快感です．トントン切ってから，ザル2個分になりましたが，塩をふって混ぜて置いておきます．

＜趣味画像15549＞　トントン切ります

その間に，調味液を作ります．醤油250，酒200，べんり酢150，本みりん100．きび砂糖は250g測って，全部混ぜたら火を付けておきます．新生姜ですが，前回入れすぎていたので，今回は50gぐらいを，細切りにして入れました．輪切り唐辛子を，一つまみだけ入れます．

＜趣味画像15550＞　調味液を作る

塩もみキュウリは，少しゆすいで塩を流し，表面の水はできるだけ拭き取りました．水分が抜けた方が，ポリポリ良い漬物になると思います．

＜趣味画像15551＞　水を拭く

それを，沸騰させた調味液に入れて，再沸騰する前に火を止めて，しばらく冷まします．この間に，風呂に入ったり時間を潰せれば良いでしょう．

＜趣味画像15552＞　キュウリが鍋いっぱい

1時間ほど冷ましたら，中味をザルに取り，汁は捨てないようにザルの下でボールにうけておきます．鍋を綺麗にして調味液を戻し，キュウリを入れずに再加熱します．いったん沸騰させておいて，火を止めて，先ほどのキュウリを戻します．不思議とキュウリのかさが減って，全部のキュウリが漬かるようになります．これを，朝まで冷ましてできあがりです．

＜趣味画像15553＞　朝まで冷ます

翌朝から，調味液は色つき玉子用に分けておきます．キューちゃんは，タッパ2個分以上できました．コリコリで辛くなく，ポリポリ食べられました．今回は，生姜も唐辛子も控えめです．おおむね好評の味に決まりました．わが家だけなら，食べきるのに2週間ぐらいかかるかな．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）キュウリのキューちゃん，新生姜と唐辛子控えめ．
・（知識）きび砂糖250，醤油250，料理酒200，べんり酢150，本みりん100．
・（意見）おいしくできました．キュウリ17本を使っても，5日分の消費にしかならない．

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今年のキュウリは，大きくて長いものが採れました．毎日の水やりと，手入れもがんばっています．もうすぐ100本です．

＜趣味画像15545＞　12本収穫（積算77本）

ミニトマトや青シソも収穫しています．そちらは少しずつなので，毎日消費していますが，キュウリは2本ぐらいしか減りません．それでも，買ってくるよりは楽に手に入るので，ありがたくいただきましょう．

＜趣味画像15546＞　10本収穫（積算87本）

毎朝採れたキュウリは写真を撮ってから，洗って拭いて，ビニル袋かジップロック大に入れます．日付を書いたシールを付けますが，さすがに1週間溜まってくると，冷蔵庫野菜室がいっぱいになりました．早く消費せねば．

＜趣味画像15547＞　7本収穫（積算94本）

ということで，今日は生姜を買ってきて，キュウリのキューちゃんを作らないといけません．醤油や酢が足りなくても困る，きび砂糖はジンジャーエールにも使うから，ここのところ消費が多いようです．味噌マヨネーズや，焼肉のタレ＆マヨネーズも美味しいらしい．金山寺味噌も買ってこよう．夕立があったので，水やりは1回お休みできました．追肥や液体肥料をあげておこう．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）キュウリ，ミニトマト．
・（知識）もうすぐ100本です．いい大きさのキュウリが採れています．
・（意見）食べきれなくて，冷蔵庫野菜室を圧迫しているので，キューちゃんします．

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ジンジャーエールの2回目ですが，レモン汁は有機栽培の良いものを買ってきました．レモン汁は，大さじ3杯しっかり入れて，さっぱり味にします．煮沸消毒する容器は，ガラス瓶を買ってきましたが，どうも大きすぎたようです．

＜趣味画像15541＞　有機レモンとガラス容器

金属のフタと，ガラス容器を煮沸します．熱いので，瓶の中のお湯に気をつけて，取りだして冷ましておきます．

＜趣味画像15542＞　煮沸消毒する

ジンジャーエールを清潔な匙ですくい，清潔な濾し網を通して瓶に入れました．サイズが間違いです．大瓶にする必要ありませんでした．

＜趣味画像15543＞　サイズが悪い

100均に行き，小瓶を買ってきて，煮沸して使います．これぐらいの瓶に小分けにすれば良いでしょう．中の液体をすくうものも探しましたが，梅酒の大瓶用のすくい匙しかなくて，また考えよう．

＜趣味画像15544＞　ジンジャーエールできあがり

このシロップ1に対して，炭酸水4～5ぐらいでいいそうです．あまり濃いのをピリピリ飲むのも良くないでしょう．自分は，三ツ矢サイダーです．シロップ50ccに，三ツ矢サイダー250ccで，美味しく作りました．1週間楽しめそうです．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）新生姜，スパイス，ジンジャーエール．
・（知識）煮沸消毒した小ビンに分けて保存すると使いやすいでしょう．
・（意見）三ツ矢サイダーで割って飲むと，とても甘いです．

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新生姜がまだ余っていたので，ジンジャーエール2回目です．前回の反省として，コショウやスパイスの味がキツかったこと，煮沸消毒できる保存容器がなかったことが挙げられました．

＜趣味画像15538＞　スパイスは控えめに

生姜は，180gありましたから，同量のきび砂糖と水で作ります．きび砂糖をいれると，生姜色に染まるのですが，新生姜で白い砂糖で作ると，白いジンジャーエールができるそうです．でも，ジンジャーエール色で良いです．

＜趣味画像15539＞　きび砂糖180g

刻んだ新生姜に，きび砂糖をまぶして，常温で置いておくと，生姜の汁が出てきます．これに，潰したスパイスを混ぜて，水を加えて煮ると，ほぼできあがりです．シナモン1本，カルダモンシード8粒，唐辛子少し．

＜趣味画像15540＞　砂糖を混ぜる

最後に，レモン汁を大さじ3杯入れてできあがりです．網で濾して保存します．保存容器については，明日の記事にします．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）新生姜，スパイス，ジンジャーエール．
・（知識）新生姜で白い砂糖で作ると，白いジンジャーエールができるそうです．
・（意見）スパイスは控えめに使う．

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